Alergia causada por nata
Me encanta la nata, como merienda o cuando estoy cansada. Un día, como de costumbre, saqué el shortcake del refrigerador y me lo comí. Como siempre, al tomar el primer y segundo bocado pensé en que estaba muy rico, pero al momento de terminar de comerlo, me dio la impresión de que me picaba la garganta. Debido a que no fue gran cosa, no le di mucha importancia ese día.
Días después, volví a comer shortcake. Al irlo comiendo, empecé a sentir lo mismo que la vez anterior.
Pensé en que era extraño que me picara la garganta, así que decidí investigar sobre la alergia.
Alergia a la leche
Empecé buscando “alergia a la crema fresca”, pero al ir investigando, me di cuenta que la alergia la causa la “leche”, el ingrediente del cual se hace la nata. Hay diversas alergias a los alimentos, y parece ser que las frutas y otros alimentos pueden convertirse en alérgenos aparte de los representativos (leche, huevo, trigo, camarones, cangrejo, cacahuete y soba).
Ahora que recuerdo, había un amigo que no podía tomar leche en el almuerzo del jardín de niños y en la primaria. La función digestiva de los bebés esta poco desarrollada, por lo que no pueden descomponer las proteínas en los alimentos, causando reacciones alérgicas. Es por eso necesario poner especial atención a la comida cuando se es pequeño.
Una alergia alimentaria sorprendentemente común
Cuando le conté a mis amigos lo sucedido, me dijeron “yo tampoco podía tomar leche cuando era niño”, “una vez tuve problemas respiratorios y terminé en una ambulancia”, y sentí que era una alergia sorprendentemente común. Creo que es necesario prestar atención, debido a que las alergias pueden ocurrirle a cualquiera.
En el futuro
En el futuro, me gustaría realizarme un análisis para saber mis alérgenos. Además, a la hora de comprar alimentos en el supermercado, tendré revisar las etiquetas de los alimentos y ver los ingredientes (leche, huevo, trigo, camarón, cangrejo, cacahuete, soba).
Creo que sería bueno que las personas que tienen hijos presten especial atención a las alergias.
Aún después de convertirse en adulto, hay alimentos que hemos ido comiendo y que de repente pueden convertirse en alérgenos, no hemos de pensar que es algo ajeno, sino que le puede pasar a cualquiera.
Al conocer nuestros alérgenos, se amplía el rango de contramedidas.
Creo que es importante informarse sobre las alergias para llevar una vida segura.