7principales alergenos libres / Inari Sushi Conejo
Esta es una receta patrocinada por NODA MAMI / Food allergies cooking expert
Ʊ Acerca de la receta Ʊ
Como el inari sushi avinagrado no me gusta mucho y el arroz blanco no bastaba, le añadí la sal en la receta.
Ʊ Ingredientes (8 piezas) Ʊ
4 piezas de tofu frito (marca Alimentos Yokoyama)
★1 cucharada de yonkokushirodashi (caldo blanco) sin trigo ni soja (marca Ninben)
★1 cucharada de azúcar de caña
★1 cucharadita de mirin con alcohol
★50 mililitros de agua
350 g de arroz
1 cucharadita de sal natural (marca Aoiumi)
Un poco de caldo de remolacha hervida (marca Libby’s)
Pepino
Zanahoria
Un poco de alga tostada (marca Muso)
Ʊ Forma de preparación Ʊ
1. Primero quitamos la grasa del tofu frito y lo cortamos por la mitad.
2. En una olla colocamos los ingredientes ★y los ponemos a hervir. Añadimos el tofu frito y reducimos a fuego lento. De vez en cuando le damos la vuelta para que atrape el gusto en ambos lados.
3. Cortamos la zanahoria con un grosor de 2 milímetros y los calentamos en el microondas a 700w durante 1 minuto. Una vez acabado cortamos de la forma que nos guste más. El pepino también lo cortamos con un grosor de 2 milímetros y hacemos dados.
4. Salamos el arroz y mezclamos. Lo dividimos por la mitad y una de ellas la coloramos con el caldo de remolacha hervida.
5. Hacemos las caras de los conejos, 4 con el arroz blanco y 4 con el colorado. Con el arroz restante hacemos las orejas.
6. En el tofu frito aún caliente, colocamos los arrozes blanco y rosado, y enganchamos las orejas.
7. Agujereamos las algas y junto a la zanahoria y el pepino creamos la cara del conejo y ya tenemos listo el plato.
Ʊ Anotaciones sobre la receta Ʊ
• Como usamos caldo blanco, este le da un umami que proporcionará un sabor interesante al plato.
• Al calentar la zanahoria en el microondas, quedará un poco más gruesa si añadimos un poco de agua.
• Como no avinagramos el arroz, será fácil de dar de comer a los niños pequeños. Incluso el vinagre para arroz puede ser un alérgeno.
Ʊ Ingredientes usados en la recomendación mostrada Ʊ
Soja
※Los alimentos causantes de alergias alimentarias y lo que se puede consumir varía según la persona.
Revise bien la información nutrimental de los condimentos o alimentos procesados y elija los que se adapten a usted.
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