¡Para Todo! Ensalada Caliente de Verduras con Mayonesa de Leche de Soja / 7principales alergenos libres
Esta es una receta patrocinada por NODA MAMI / Food allergies cooking expert
Ʊ Acerca de la receta Ʊ
La mayonesa comercial contiene huevo y mucho aceite.
¡Si la haces uno mismo podemos añadirle el aceite a nuestro gusto y que quede más deliciosa!
Para los niños que no les gusten las verduras, cortarlas con formas monas puede ayudar.
Las verduras con solo hervirlas quedan muy dulces y sabrosas.
Ʊ Ingredientes Ʊ
2 cucharadas de leche de soja natural
3 cucharadas de aceite de colza
1 cucharada de vinagre
2 cucharaditas de azúcar de caña
Media cucharadita de sal natural
Un poco de zumo de limón
Medio brócoli
1/3 de zanahoria
4 mini mazorcas de maíz hervidas
Medio boniato
Ʊ Forma de preparación Ʊ
- Mezcle la leche de soja y el aceite de colza para que emulsionen (Revuelva el contenido).
- Añada al paso 1 el resto de ingredientes y revuelva bien hasta que espese un poco.
- Cortamos la raíz del brócoli y a un tamaño que nos sea fácil para comer. Cortamos la zanahoria y el boniato a trozos. Los cocinamos al vapor por separado hasta que se ablanden. Escurrimos el maíz y cortamos a un tamaño que nos sea fácil comer.
- Colocamos el paso 3 en un plato, añadimos la mayonesa de leche de soja (paso 2) por encima y estará listo para servir.
Ʊ Anotaciones sobre la receta Ʊ
- Si enfría con en la nevera quedará más duro.
- Después de cocer la zanahoria y el boniato, cuando los pelamos podemos darle una forma mona para convertir el plato en una ensalada que deleite a los niños.
Ʊ Ingredientes usados en la recomendación mostrada Ʊ
Soja
※Los alimentos causantes de alergias alimentarias y lo que se puede consumir varía según la persona.
Revise bien la información nutrimental de los condimentos o alimentos procesados y elija los que se adapten a usted.
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