小麦アレルギーでも安心！マカロンはグルテンフリーでおすすめな理由とは？

 
小麦アレルギーの人でも、おしゃれで可愛いスイーツが食べたいってことありますよね！
実はあまり知られていませんが「マカロン」は、小麦アレルギーの方でも食べられることが多い、グルテンフリースイーツです。
※お店・商品によっては小麦を含んでいるものもあり。ご購入の際には表示を確認したり、お店の方に聞いてからの注文するようにしてください。

マカロンは小麦アレルギーでも食べられるって、ホント？ その理由は？

可愛らしい見た目と、独特の食感でスイーツ好きな女子に人気の「マカロン」はあの独特の味と食感を出すために小麦ではなく「アーモンド粉末（アーモンドプードル）」を利用していることが、ほとんどです。

そのためグルテンフリーの方でも、マカロンは中に挟んでいるクリームやチョコレートなどに、小麦粉を使っていなければ召し上がることが可能です。
ただし、重度の小麦アレルギーの方は普通のケーキなどを販売している洋菓子店の場合はアレルゲンが残留している可能性が高いため、召し上がる際には注意が必要です。

小麦アレルギーでもスイーツを食べたい！編集部Oのグルメリポート

マカロンは小麦粉よりもアーモンドプードルを原材料に使用していることが多く小麦アレルギーでも食べられる事が多いです！

アーモンドを砕いて粉末にした「アーモンドプードル」は、マカロンのサクッとした食感を生むのに必要な素材であり、小麦粉を使わないマカロンは小麦アレルギーでも安心して食べることが出来ます。（小麦を含んでいる場合もあるので、お店の人に確認してからご購入・お召し上がりください）

今回、あれハピ編集部Oは鎌倉の小町通りにある

パティスリー雪乃下鎌倉本店のカフェでマカロンを注文してみました！

実際に食べてみました

直接パティシエさんに小麦が使われていないことを確認し、小麦アレルギーの私でも、とても安心して注文出来ました。

※製造ラインは小麦と同じラインです

お店には、思わず迷ってしまうほどのいろんな種類のマカロンがあり、今回は抹茶と小豆クリームのマカロンと、ミルクチョコレートのマカロンを注文。

色とりどりで綺麗で可愛いマカロン♪
目にも、食べても美味しいマカロン♪

一口食べると「サクッ」としっとりとしたマカロンならではの食感と口の中で広がる上品な甘さのバタークリーム。さらに中に入っているガナッシュチョコが、とっても美味しい逸品です。

この度は2種類のマカロンを注文しましたが、他の味も是非食べてみたいと思うほど、見た目も味も美味しかったです～！

小麦粉を使用せず、アーモンドプードルで作られているマカロンも多くあるので、是非とも一度ご賞味下さい。
また、お菓子作りにも万能なアーモンドプードルもおススメです。

アーモンドプードル自体はスーパーや百貨店などで手軽に手に入る食材なので、是非ともお試しください。

今回購入したマカロンの動画です。是非ご覧ください♪

パティスリー雪乃下のマカロン

代用食材としてオススメのアーモンドプードル！ナッツアレルギーの方は逆に注意が必要なことも……

「お菓子やスイーツ＝小麦粉」というイメージが強いですが、最近ではもちもちとした食感を出すため小麦粉の代用として「米粉」が使われたり、「アーモンドプードル」が使われているモノも増えて来ました。

もちろん、米粉やアーモンドプードルで作られたお菓子やスイーツは、小麦粉で作られたものとは若干異なりますが、小麦粉アレルギーの方やグルテンフリーな洋菓子・スイーツが食べたいという方には、手軽に食べられる代用スイーツとして召し上がることができます。

特にアーモンドプードルは、アーモンドを砕いて作られているので、小麦粉のスイーツよりも、少し香ばしい香りがするのが特徴です。

小麦粉の代用品として「アーモンドプードル」でクッキーも作れます！

アーモンドプードルでも、マカロンのように小麦粉の代わりとして洋菓子を作ることができます。
アーモンドプードルを小麦粉の代わりに使って、クッキーやスコーンなど焼き菓子にしてもOK！

アーモンドは糖質が低いため、アレルギーだけではなく糖質制限をしている方にもおススメです。

※100gあたりの比較

小麦粉と比べるとカロリーと脂質は高いですが、タンパク質と食物繊維を多く含んでおり、小麦粉よりも栄養価が高いの傾向があります。

またアーモンドプードルは身体を老化（サビ化）しにくくする成分である、抗酸化作用があるビタミンEも含まれているので、美容のことを考えると小麦粉ではなく、アーモンドプードルを代用してスイーツを作るのは決して悪いことではないかも？

あれハピでは7グルテンフリーの卵を使わないマカロンのレシピも公開しています♪

「マカロン美味しそうだな～」と思われた方は、当サイトでご紹介している7グルテンフリーの『卵を使わないマカロン』に挑戦してみてはいかがでしょうか？

卵を使わないのはもちろん、牛乳の代わりに豆乳やココナッツミルクを使用している食べ物アレルギーのお子さんに優しいレシピです。
普通に売られているマカロンに負けないぐらいサクッとしてて美味しいですよ～♪

なお、今回お邪魔した「パティスリー雪乃下」のお店はコチラ！