豚とニラのビーフン
レシピ提供： アレルギー対応食研究家
野田真実 ※動画作成者別
レシピ作成への思い
麺類はおいしいですが、小麦アレルギーだとそうめんも食べられないですよね。 麺類でグルテンフリーで安心、そして夏には夏バテも防止できるメニューです。 カレー粉が辛い場合は、無しでもおいしいですよ！
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。
材料 2人分
・ビーフン 140g
・豚バラ肉 100g
・ニラ 1束
・玉ねぎ 1/3個
・カレー粉（S&B）大さじ1
・塩麹 大さじ1
・ごま油 小さじ1
作り方
- 鍋に湯を沸かしビーフンを入れて4分茹でる。茹であがったらザルで水気を切っておく。
- ニラ・玉ねぎを食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は一口大にカットする。．フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら一旦取り出す。
- 同じフライパンで野菜を炒める。玉ねぎが透き通ったら3の肉と、茹でたビーフンを入れ、さっと炒める。
- 塩麹・カレー粉を入れて、さらによく炒めたら完成。
ポイント
・カレー粉を入れることで食欲が増す味に、塩麹を入れると旨味が出ます。辛さはお好みで調節してください。
表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの
豚肉・ごま
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＃グルテンフリー ＃おかず ＃お弁当 ＃おやつ