簡単オシャレなピンクの2層ゼリー
レシピ提供： アレルギー対応食研究家 野田真実
Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
ピンク色のプリンを大豆不使用で作りたい！と思って作ったのですが、冷蔵庫から出してみてびっくり！
勝手に2層になっているではありませんか！
上部分がムースっぽく、下部分がゼリーになっています。
簡単なのに手が込んだ風に見えますので、おもてなしにもぴったりですよ✨
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。
Ʊ 材料約 2個分 Ʊ
ビーツ煮汁（水煮缶の煮汁のみ使用）・・・200cc
ココナッツミルク・・・200cc
水・・・50cc
きび砂糖・・・大さじ２
寒天パウダー（朝日）・・・１ｇ
Ʊ 作り方 Ʊ
１．ビーツ水煮缶を、中身と水分で分ける。水分だけ使います。
２．お鍋に、水・きび砂糖・寒天パウダーを入れてよくかき混ぜ、中火で沸騰するまでよくかき混ぜる。
３．水にとろみがついてきたら一旦火を止め、ビーツの煮汁とココナッツミルクを入れてよくかき混ぜる。
再度中火で沸騰直前までかき混ぜながら温める。
４．火を止め、容器に３を流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。
５．しっかり固まり2層になっていたら完成！
Ʊ ポイント Ʊ
・冷蔵庫で冷やすと勝手に2層になっています。2層にならなくてもおいしく食べられます。
・残ったビーツは、ペーストにして冷凍庫で保管すれば、ケーキ作りなどに使えます。
Ʊ 表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの Ʊ
なし
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